Qu'est qu'on fait ce soir ?

[DARCY]

Re,

Voici une recette simple pour faire une mousse à la cerise. Tu peux te servir de ta confiture comme base, tu l'as fait réchauffer et tu incorpores la gélatine, si tu as des morceaux de cerises dans la confiture, mixes là avant de mettre la gélatine.
Personnellement, je mettrais pas de cerise en morceau car elles risquent de rendre du jus, ce qui va détruire la mousse

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/rec ... en-verrine

[Michèle]

Bonsoir,

Merci Alain, je vais essayer mais avant il faut que j’achète de la gélatine, il me semble qu’elle existe sous différentes présentations qu’est ce qui est mieux ?

Michèle

[DARCY]

Bonjour Michèle,

Je l'utilise sous forme de feuille, c'est très pratique, il suffit de les faire tremper dans de l'eau froide une dizaine de minutes. Puis de les presser légèrement dans la main pour les égoutter et enfin de les mélanger à la préparation chaude. Ensuite il faut faire refroidir la préparation, mais il ne faut pas qu'elle fige, puis ajouter la chantilly.

https://www.labellevie.com/produit/1026 ... vahine-x-9

[Michèle]

Bonjour,

Alain, je vais suivre tes conseils pour la mousse, mais je vais aussi essayer de faire une tarte avec la confiture,dans le Nord peut être pas mais d'autres connaîtront sans doute c'est une tarte du Champsaur, si je réussis, je mettrai une photo

Michèle

[DARCY]

Bonsoir Michèle,

Non, je ne connais pas la tarte Champsaur, j'ai fait une recherche sur le net, je la ferai à l'occasion

Une petite photo de la mousse avec les commentaires du Maître Goûteur seront les bienvenues

[Michèle]

Bonsoir,

Pas de problème, mais j'ai une livraison pour vendredi et je n'avais pas prévu la gélatine, il faudra attendre un petit peu, ce sera pour ma prochaine livraison

Michèle

[Marc 67]

Bonsoir à tous
Ce soir je me remets aux fourneaux , il fait froid en Alsace donc journée tranquille à la maison .
Au menu tagliatelles aux fruits de mer , ma femme n'aime pas la cuisine au vin donc je remplace le vin dans le déglaçage par du jus de citron . Je finalise la sauce à la crème fraîche et une bonne dose de curry... En dessert j'ai fait 2 grosses brioches .Par la suite une location de film chez Orange
Bonne soirée à tous
..M..

[Michèle]

Bonsoir,

Marc me paraît être aussi un bon cuisinier, c'est trop loin et il y a les fameux 100 Kms vraiment dommage

Michèle

[André Samson]

Bonsoir à tous,

Journée de grand nettoyage extérieur, le Karcher a participé au décapage, travail nécessaire, car la poussière des gros travaux d’un voisin, devenait envahissante.

[Marc 67]

Bonsoir
Fin crevé une ballade de 2jrs avec le LVX dans le pays proche de Sarrebourg ( Saint Quirin / Abreschviller)

Petit souci du brûleur Gaz ( un des deux ne tient plus allumé!) avez vous eu dejà des soucis avec les bouteilles Leclerc c'est la deuyxieme fois que j'ai un problème...
Petit souci de réception télé ( scan recherche et rien !)
Sinon Top bonne ballade dans le bois et spot tranquille au bord d'un étang...
En rentrant nous nous sommes arrêtés à un distributeur de pizza TOP d'un restaurant du coin et hop 2 pizzas et la boucle est bouclé...
Bonne soirée à tous
..M..